Peixinhos da horta

Sempre adorei peixinhos da horta. E há muito que me andava a apetecer… mas como adoptar a receita tradicional ao estilo Paleo? Não foi nada difícil… e ficaram tão saborosos e acima de tudo super saudáveis.

* R E C E I T A*

Ingredientes:

  • Feijão verde
  • 1 ovo
  • uma pitada de sal
  • 2 c. de sopa de polvilho doce
  • 2 c. de sopa de farinha de mandioca

Preparar o feijão verde e cozer em água e sal.
Numa taça colocar o ovo, o polvilho doce e a farinha de mandioca. Mexer tudo muito bem.
Passar os pedaços de feijão verde cozido pela mistura e fritar.

Sugestão: acompanhar com uma bela salada de alface, tomate, pepino, pêssego e uvas

Bom apetite!!

Strogonoff de cogumelos

Ingredientes:

  • Cogumelos frescos
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alhos picados
  • Azeite, sal, pimenta e noz moscada q.b.
  • 2 colheres de sopa de natas frescas

Numa frigideira colocar um pouco de azeite, a cebola e os alhos picados.
Quando a cebola estiver douradinha juntar os cogumelos.
Temperá-los com uma pitada de sal, pimenta preta moída no momento e noz moscada.
No fim juntar 2 colheres de sopa de natas frescas, misturar bem e deixar ferver.

Sugestão: Acompanhei com uma salada de tomate coração de boi, pepino e kiwi.