Mais umas dicas sobre OVOS :)

Sabe ver quando é que um ovo é fresco ou já não está em condições para ser consumido?

Esta foi a primeira lição que me lembro de aprender sobre ovos, até mesmo antes de saber fazer ovos estrelados ou ovos mexidos. Sempre que um ovo fica à tona da água é porque o ovo está estragado, e não é para ser consumido.

(Fonte: Google Imagens)

E sabe qual a melhor forma de cozinhar um ovo para impressionar como um verdadeiro Chef?

(Fonte: Google Imagens)

E assim se faz coisas giras e saborosas com um simples ovo…

Ovos – Sugestões de Pequenos-almoços ou Lanches

Durante toda a minha vida nunca comi ovos ao pequeno-almoço… fazia-me confusão!! Muita gordura logo de manhã, achava eu. Contudo, desde que alterei os meus hábitos alimentares este pequeno alimento tem sido quase todos os dias os meu aliado no pequeno-almoço… É incrível como mudamos tanto!!!

Agora é dos meus pequenos almoços preferidos!!! São servidos? 

Ou em ovo mexido, ou em omelete ou cozido (estrelado é que ainda não consegui!!). E é acompanhado por fruta da época, frutos secos ou iogurte natural.

Por vezes, cozo alguns ovos que depois como entre as refeições como um snack.

Algumas sugestões de pequenos-almoços/lanches:

   

ovos mexidos com chouriço do bem, kiwi, morangos e um mix de sementes

Foto de Woman Paleo.

Ovos… benéficos ou não para o nosso organismo?

Sempre ouvi dizer que comer muitos ovos fazia mal à saúde e que até aumentava o colesterol mau. Isto é tudo um mero MITO!!

Os ovos são um alimento muito rico do ponto de vista nutricional. São belos companheiros para o pequeno-almoço. Sendo ricos em proteínas de grande qualidade, são muitas das vezes consumidos por atletas, porque ajuda os músculos a recuperar e a ganhar força. E o colesterol presente no ovo tem pouco impacto no colesterol sanguíneo. São também fonte de muitas das vitaminas (altos índices de vitamina A, D e B12) e minerais importantes para o adequado funcionamento dos processos celulares no organismo e de promover um cabelo e unhas saudáveis.

Sabiam que os ovos fazem bem aos olhos? Verdade, devido a possuírem carotenóides, especialmente a luteína e zeaxantina, podem prevenir a degeneração ocular, através do consumo de um ovo por dia. Como também reduz o risco de desenvolver cataratas.

Outro dos nutrientes presentes no ovo é a colina, um nutriente importante que ajuda a regular o cérebro, o sistema nervoso e o sistema cardiovascular.

Os ovos também melhoram a saúde dos nossos olhos e dentes, porque são uma das poucas fontes alimentares de vitamina D, essencial no processo de absorção de cálcio.

E como causa uma sensação de saciedade tem sido associado, nalguns estudos, a uma rápida perda de massa gorda, se for incluído diariamente numa alimentação equilibrada, principalmente ao pequeno-almoço em substituição do tradicional pão de farinha de trigo.

(Fonte: Google Imagens)

Ao contrário do que muitos pensam, o colesterol não irá aumentar caso coma um ovo por dia. O mais importante para não aumentar o nível do mau colesterol (LDL) é seguir uma dieta equilibrada e praticar exercício físico. Assim sendo, não corte o ovo de sua dieta!!